皆さん、ご覧くださいこの芸術作品！ 実はこれ、ケーキなんです。
今回の食レポは京都河原町 GOOD NATURE STATION の2階にある『RAU CAFE』をご紹介します。
～ ”誰も見たことのない菓子" を京都から～ をコンセプトにした同店は、パティシエの集まるスイーツラボ・ブランド「ラウ」の作品を堪能できるスイーツカフェです。
パティシエこだわりの美しい生ケーキや焼菓子、ショコラティエのガトーショコラサンドなど、その造形美と輝かんばかりの味わいを、落ち着いた空間でゆっくり体感することができます。
今日は妻と散歩ついでにこちらにお邪魔し、２種類のケーキ「bin赤」と「taki」をいただいてきました 😳
「bin赤」：アールグレイのムースを、野イチゴとローズマリーの香りを効かせたソースで包んだ、艶々で真っ赤にコーティングされた作品。
「taki」：流れ落ちる滝のチョコレートソースに隠された内側は、チーズムースが濃厚なティラミス。想像力の上を行く食感を提供してくれる作品。
通常は入店まで結構待ち時間がありますが、今日は比較的スムーズでした。ドリンク類も材料にこだわり抜いたものが多く、ココロが満たされます 😀
店内はソーシャルディスタンスの配慮もばっちりで、安心して芸術品を堪能できますよ。お客さんも皆さんお洒落な方が多めです。
京都にお越しの際は、市内中心地の喧騒とは完全に隔てられた、この素晴らしい空間を断然おすすめいたします！
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